Der Kühlschrank ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden Haushalts; er sorgt dafür, dass Lebensmittel bei niedriger Temperatur gelagert werden können, um sie haltbarer zu machen. Dabei gibt es verschiedene Ausführungen und auch spezielle Kühlschränke für besondere Anwendungen. Abhängig von den persönlichen Anforderungen sollte man sich gut überlegen, welchen Kühlschrank man anschafft.

Das richtige Einräumen des Kühlschranks hilft, Lebensmittel länger frisch zu halten. (Bild: stevepb / pixabay.com)

Die richtige Größe

Ein zu kleiner Kühlschrank ist äußerst unpraktisch. Ist er dauerhaft überfüllt, kann das Gerät nicht effizient kühlen. Ein zu großer Kühlschrank mit massig ungenutztem Raum hingegen nimmt viel Platz weg und verbraucht unnötig Strom. Die optimale Größe hängt von der Anzahl der Personen im Haushalt ab. Alleinstehende kommen in der Regel mit einem Nutzinhalt von 100 Litern aus, Pärchen sollten 140 Liter zur Verfügung haben. Für weitere Personen können je 50 Liter addiert werden, wer oft Gäste bewirtet sollte etwas mehr einplanen.

Energieeffizienz

Je größer der Kühlschrank, desto wichtiger ist eine gute Energieeffizienz. In der Anschaffung billige Kühlgeräte haben meist eine niedrige Effizienzklasse und treiben so den Strompreis in die Höhe. Immerhin läuft der Kühlschrank das ganze Jahr. Deshalb muss auf die sogenannte Energieeffizienzklasse geachtet werden, diese sollte mindestens bei C sein. Als Faustregel kann mit einer Ersparnis von 25% pro Klasse bei gleich großen Geräten gerechnet werden. So rechnet sich der höhere Kaufpreis nach etwa fünf bis acht Jahren durch den geringeren Stromverbrauch. Außerdem wird die Umwelt weniger belastet. Auch der Aufstellungsort des Kühlschranks spielt eine Rolle.

Die Null-Grad-Zone

Bei der Null-Grad-Zone handelt es sich um eine Zonenkühltechnik, die mittlerweile in fast jedem Kühlschrank vorhanden ist. Dabei sind ein oder zwei Schubfächer im Gerät vorhanden, in denen, wie der Name schon sagt, eine Temperatur von Null Grad herrscht. Bei zwei Fächern sind diese wiederum in „trocken“ und „feucht“ unterteilt.

Die feuchte Schublade erlaubt eine besonders wirksame Kühlung von Obst, Gemüse und Salat – diese Waren bleiben so bis zu drei Tage oder länger frisch. Die trockene Null-Grad-Zone ist für Fleisch, Fisch und Milchprodukte vorgesehen. Zwar ist er Energieverbrauch von Kühlschränken mit Temperaturzonen etwas höher, jedoch überwiegen die Vorteile, da Lebensmittel wesentlich besser gelagert werden können.

Tipp: Man sollte prinzipiell auf das richtige Einräumen des Kühlschranks achten, da so viele Lebensmittel länger haltbar bleiben.

Getränke wie Wein kühlen

Um Getränke auf die richtige Trinktemperatur zu bringen, werden oftmals auch Kühlschränke mit einem eigenen Fach für Wein oder ähnliches angeboten. Für Weinkenner lohnt es sich dennoch, einen eigenen Weinkühlschrank beim spezialisierten Weinkühlschrankshop zu kaufen. So können Rotwein und Weißwein in eigenen Klimazonen optimal gelagert werden. Das gilt natürlich insbesondere für Menschen, die ihren Wein selbst anbauen und eigenhändig Weinreben schneiden im Sommer.

Notwendige Gefrierkapazität

Das Gefrierfach ermöglich eine lange Haltbarmachung von Lebensmitteln. So hat man immer einen Vorrat falls der Einkauf mal ausfällt oder überraschend Besuch kommt. Die Größe des Tiefkühlraums sollte gut überlegt sein, weil Gefriertechnik ca. 30% mehr Energie benötigt, als normales Kühlen. Wer viele auftaubare Vorräte im Haus haben will, sollte eine eigene Kühltruhe im Keller oder Vorratsraum in Betracht ziehen, da eine solche deutlich weniger Energie verbraucht als ein Gefrierschrank.

Um Eiswürfel, einige Tiefkühlgerichte, Speiseeis oder Ähnliches zu lagern, eignet sich ein keines Gefrierfach mit 50 bis 80 Litern Volumen oder ein Gefrierschrank mit 100 bis 130 Litern Nutzinhalt. Wenn Lebensmittel länger gelagert werden sollen, wird mindestens ein Drei-Sterne-Kühlfach benötigt. Die unterschiedlichen Richtwerte werden von der Stiftung Warentest beschrieben:

• 1 Stern: bis minus 6 Grad Celsius; für das kurzfristige Lagern gefrorener Lebensmittel (bis etwa eine Woche)
• 2 Sterne: bis minus 12 Grad Celsius; bis etwa einen Monat
• 3 Sterne: bis minus 18 Grad Celsius; bis drei Monate
• 4 Sterne: minus 18 Grad Celsius und kälter; bis ein Jahr und länger

Der Kühlschrank ist ein essentielles Gerät, ohne das kein Haushalt auskommt. Bei der Wahl des richtigen Modells sollte man die Anzahl der Personen sowie persönliche Anforderungen beachten.