Arbeitsplatten für Küchen müssen einerseits starke Beanspruchungen aushalten und werten andererseits eine Küche auf. Je nach Materialart benötigt die Arbeitsplatte eine spezielle Pflege.
Arbeitsplatten müssen viel aushalten können und werten auch die Küche auf. (Bild: bialasiewicz / clipdealer.de)
Welche Funktionen erfüllen Arbeitsplatten für Küchen?
Arbeitsplatten sind in Küchen unverzichtbar und müssen täglich vielen Belastungen standhalten. Eine hochwertige Mehrzweckplatte ist hitzebeständig, hat eine kratzfeste, robuste Oberfläche und ist außerdem leicht zu reinigen. Darüber hinaus sind Arbeitsplatten dekorative Elemente, die in verschiedensten Designs und Materialien erhältlich sind und mit denen Küchen relativ einfach optisch aufgewertet werden können.
Die Arbeitsplatten sollten eine ausreichende Größe haben, damit sie neben der nötigen Arbeits- auch Abstellfläche für Kochutensilien und kleinere Küchengeräte bieten. Küchenplatten kann man in unterschiedlicher Länge und Tiefe wählen und somit perfekt an die Küche anpassen. Auch im Hinblick auf die Stärke gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Bei der Auswahl von Küchenarbeitsplatten sind folgende Kriterien relevant:
- Material
- Design
- Größe
- Stärke
Aus welchen Materialien bestehen Arbeitsplatten für Küchen?
Die Materialwahl hat entscheidenden Einfluss auf die Optik der Küche, ist ein wichtiger Faktor für die Lebensdauer und hängt von der Belastung ab. Es ist ein Unterschied, ob die Küche für einen Single-Haushalt, in dem kaum gekocht wird, oder eine fünfköpfige Familie mit kleinen Kindern konfiguriert wird. Je höher die Beanspruchungen sind, desto robuster und unempfindlicher sollte das Material sein.
Die verschiedenen Materialien unterscheiden sich im Hinblick auf:
- die Optik
- die Widerstandsfähigkeit
- die Hitzebeständigkeit
- die Kratzfestigkeit
- den Pflegeaufwand
- hygienische Aspekte
- den Preis
Neben funktionalen Anforderungen beeinflusst der persönliche Geschmack die Auswahl des Materials. Wer ein elegantes, exklusives Ambiente liebt, wird ein anderes Material wählen als jemand, der eine rustikal-gemütliche Küche einrichten möchte. Folgende Materialien haben sich bewährt:
- Laminat
- Kunststein
- Mineralwerkstoff
- Naturstein
- Glas
- Keramik
- Echtholz und Massivholz
- Beton
- Edelstahl
Laminat
Laminat oder Schichtstoff ist eines der beliebtesten Materialien für Arbeitsplatten in Küchen. Bei diesem Material wird eine Dekorschicht durch Pressen mit einem Holzwerkstoff verbunden. Das Verfahren hat viele Vorteile. Die Küchenplatten können in unterschiedlichsten Ausführungen hergestellt werden. Die Nachbildung von Holzarbeitsplatten ist ebenso möglich wie ein edles Steindekor. Besonders originell sind Designs mit Fantasiemustern oder Comic-Figuren, mit denen die Küche sehr individuell gestaltet werden kann. Diese Arbeitsplatten sind relativ günstig und sehr pflegeleicht, aber weniger robust als Arbeitsflächen aus anderen Materialien.
Kunststein
Arbeitsplatten aus Kunststein sind eine interessante Option, wenn man die Steinoptik bevorzugt, aber keine pflegeintensive Natursteinplatte einbauen lassen möchte. Die Kunststeinplatten werden entweder aus Quarzkomposit oder Keramik hergestellt. Durch Beimischung von Farbpigmenten und Glassplittern werden verschiedene Optiken erzeugt. Farbe, Maserung und Struktur sind anders als bei Natursteinplatten frei wählbar. Diese Arbeitsplatten sind extrem kratzfest und widerstandsfähig. Die hochwertigen Kunststeinplatten sind sehr beliebt, aufgrund ihrer aufwendigen Produktionsweise jedoch relativ teuer.
Mineralwerkstoff
Dieser Verbundwerkstoff wird aus Acryl und mineralischen Bestandteilen hergestellt und eignet sich hervorragend für Küchen, in denen die Arbeitsfläche sehr stark beansprucht wird. Teilweise wird ein Holzwerkstoff als Trägermaterial genutzt. Einzelne Stücke der Arbeitsplatten werden mit einem Spezialklebstoff zusammengefügt. Danach wird die Fläche geschliffen, sodass die gesamte Platte wie aus einem Guss gefertigt wirkt. Werden zusätzlich Kochfeld und Spüle flächenbündig eingesetzt, erscheint die gesamte Küche besonders elegant und der Reinigungsaufwand reduziert sich, weil keinerlei Kanten als Schmutzfänger vorhanden sind.
Arbeitsflächen aus Mineralwerkstoff sind porenfrei, robust und leicht zu reinigen. Anders als Natursteinplatten benötigen sie keine Imprägnierung. Die hochwertige Optik und eine große Bandbreite an Ausführungen sowie eine angenehm warme Haptik sind weitere Vorteile dieses Materials. Entstehen kleine Kratzer, kann die Platte nachgeschliffen werden.
Arbeitsflächen aus Mineralwerkstoff sind porenfrei, robust und leicht zu reinigen. (Bild: anikasalsera / clipdealer.de)
Naturstein
Arbeitsplatten aus Naturstein sind besonders haltbar, edel und verfügen über eine einzigartige Haptik. Die zeitlos schönen Natursteinplatten sind in vielen Farben erhältlich und lassen sich nahezu mit jedem Küchenstil kombinieren. Das edle Material benötigt jedoch Pflege, damit seine Schönheit lange Zeit bewahrt wird. Mit einer regelmäßigen Versiegelung wird erreicht, dass weder Flüssigkeiten noch Fett in die Oberfläche eindringen und dort Flecken hinterlassen.
Granit ist der beliebteste Naturstein, der für die Herstellung vom exklusiven Arbeitsplatten verwendet wird. Des Weiteren werden die Küchenplatten häufig aus Marmor oder Schiefer hergestellt. Naturstein ist sehr hygienisch und verhindert die Ablagerung von Staub, deshalb werden Natursteinplatten besonders gern von Allergikern gewählt.
Glas
Glasarbeitsplatten sind besonders bei designorientierten Kunden beliebt und werden oft in sehr modernen Küchen eingebaut. Die Platten werden aus speziell gehärtetem Glas hergestellt. Durch eine Oberflächenbehandlung wird die gewünschte Optik erzeugt. Es gibt spiegelnde, glatte, satinierte, matte, colorierte und bedruckte Glasarbeitsplatten. Glas ist hitzebeständig, lässt sich leicht reinigen und ist besonders hygienisch aber nicht sehr kratzfest.
Keramik
Keramik wird als Fliese schon seit Jahrhunderten in der Küche verbaut und stellt dort seit jeher seine besondere Robustheit unter Beweis. Keramik ist hitzebeständig, unempfindlich gegen Säuren oder Schnitte und leicht zu reinigen. Weil das Material sehr hart ist, reicht eine geringere Stärke aus und die Keramikplatte wirkt sehr elegant. Keramik steht in vielen Designs und Farben zur Verfügung und kann beispielsweise täuschend echt im Steindekor hergestellt werden.
Echtholz und Massivholz
Holz ist ein ökologisch wertvoller Rohstoff und erfreut sich deshalb zunehmender Beliebtheit. Mit Arbeitsplatten aus Holz lässt sich in den Küchen ein besonders warmes, gemütliches Ambiente erzeugen. Echtholzplatten werden auf einem Trägermaterial verbaut, wohingegen Massivholzplatten komplett aus Holz bestehen. Jede Küchenarbeitsplatte aus Holz ist ein Unikat und überzeugt durch die natürliche Optik und die angenehme Haptik.
Holzarbeitsplatten gibt es in klassischen Ausführungen aus Eiche oder Buche, aber auch in trendbewussten Varianten wie Zebrano. Holz ist weniger widerstandsfähig und muss regelmäßig imprägniert werden, damit die wasserabweisenden und hygienischen Eigenschaften erhalten bleiben.
Beton
Betonarbeitsplatten sind Designerstücke, die individuell aus Leichtbeton hergestellt werden. Die hochwertigen und relativ teuren Spezialanfertigungen sind extrem robust. Weder Hitze noch Stöße oder Schnitte fügen der Betonarbeitsplatte Schäden zu. Ohne Imprägnierung können jedoch Flüssigkeiten in den porösen Werkstoff eindringen und Flecken verursachen.
Edelstahl
Die Edelstahlarbeitsplatte findet vor allem im Profibereich in den Küchen von Restaurants Verwendung. Arbeitsplatten aus diesem hochwertigen und entsprechend teuren Material werden aber immer öfter in privaten Küchen eingebaut. Edelstahlplatten sind hitze- und säurebeständig, lebensmittelecht und hygienisch. Auch in Sachen Langlebigkeit punktet das pflegeleichte Material. Einziger Minuspunkt der Edelstahlarbeitsplatten ist die Tatsache, dass das Material nicht kratzfest ist. Diese Arbeitsflächen werden häufig für Designerküchen gewählt. Wer sich dafür entscheidet sollte bedenken, dass sich nach einiger Zeit der Benutzung eine Patina bildet, die zur Veränderung der Optik führt.
Pflege der Arbeitsplatten für Küchen
Die meisten Küchenarbeitsplatten sind sehr robust und auf die besonderen Anforderungen im Küchenbereich abgestimmt. Allerdings benötigen einige Materialien eine spezielle Pflege. Holzarbeitsplatten sollten regelmäßig imprägniert werden. Nach einigen Jahren sorgt Abschleifen dafür, dass Kratzer und andere Beschädigungen verschwinden. Natursteinplatten benötigen eine regelmäßige Imprägnierung. Wählt man eine Nachbildung aus Laminat, ist die Pflege einfacher, allerdings ist das Material weniger robust. Generell sollten Verschmutzungen möglichst sofort beseitigt werden.
Die meisten Küchenarbeitsplatten sind auf die Küchenarbeit abgestimmt. (Bild: bialasiewicz/clipdealer.de)
Welche Punkte sind bei der Planung der Küchenarbeitsplatte zu beachten?
Am schönsten wirken Küchen, in denen die Arbeitsplatte wie aus einem Stück gefertigt erscheint. Eine fugenlose Verarbeitung ist außerdem sehr praktisch, weil nirgendwo Flüssigkeiten eindringen können. Vor dem Einbau muss man entscheiden, ob Kochfeld und Spüle flächenbündig eingesetzt werden sollen. In diesem Fall ist eine perfekte Versiegelung erforderlich.
Die Platten sind nicht nur geeignet, um als Abschluss der Unterschränke zu fungieren, sondern werden häufig statt eines Fliesenspiegels verwendet, um die Küchenrückwand zu gestalten. Auch eine Theke aus diesem Material ist ein optisches Highlight in einer modernen Küche.
Neben der Länge und Tiefe ist die ergonomische Arbeitshöhe entscheidend. Das ist besonders wichtig, wenn die Platte als Mehrzweckplatte genutzt wird und keine anderen Arbeitsflächen vorhanden sind. Das genaue Ausmessen und Zuschneiden der Küchenarbeitsplatte sollte man von Fachleuten erledigen lassen. Dann sind optimale Ergebnisse ohne störende Lücken garantiert und die schöne neue Arbeitsplatte wird zum schicken Hingucker der Küche.
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