Endlich ist es wieder Sommer und mit ihm ist die Zeit gekommen, in der es die Menschen nicht mehr im Haus hält. Sie wollen nach draußen in die Gartenküche. Aber ist eine einfache Grillstelle nicht die bessere Alternative?

Leckere Gerichte lassen sich zubereiten, wenn die wichtigsten Teile in der Sommerküche vorhanden sind.
(Bild: antoninavincent / clipdealer.de)

Einfache Grillstelle statt Gartenküche

In jedem Frühling wird der Wunsch danach, mehr draußen sein zu können, erneut geweckt. Vielleicht ist es einfach an der Zeit, diesem Wunsch nachzugeben und öfter draußen zu sein als nur zur Gartenpflege und zum sonntäglichen Grillen? Wer auch seine Speisen draußen zubereiten möchte und pure Kochlust im Garten erleben will, denkt vielleicht über eine Gartenküche nach. Aber ist die einfache Grillstelle nicht die bessere Alternative? Beide haben ihre Vorteile und erlauben es dem Gartenbesitzer, das Leben in der warmen Jahreszeit fast komplett nach draußen zu verlegen.

Die Vorteile der Gartenküche

Eine Gartenküche kann individuell und nach den persönlichen Vorstellungen zusammengestellt werden. Sie ist in der Regel in Modulbauweise erhältlich und lässt sich daher auch nach einiger Zeit noch erweitern und anpassen. Bei sommerlichen Temperaturen hat das Kochen im Garten einen ganz besonderen Vorteil: Die Gerüche, die beim Kochen und Braten entstehen, bleiben draußen und sind nicht noch am nächsten Tag im Haus zu schnuppern. Leckere Gerichte lassen sich dennoch zubereiten, wenn die wichtigsten Teile in der Sommerküche vorhanden sind. Dazu gehören Herd und Arbeitsfläche, auch genügend Stauraum für Kochgeschirr sowie Teller und Besteck muss geboten werden. Wichtig ist auch das Abspülbecken, denn kaum etwas ist ärgerlicher, als wenn das schmutzige Geschirr aus der Küche im Garten nach drinnen zum Abwaschen getragen werden muss. Außerdem findet sich draußen beim gemütlichen Beisammensein schneller jemand, der das Abtrocknen übernimmt. Abdeckhauben sollten ebenfalls in ausreichender Zahl vorhanden sein, denn draußen versuchen Insekten sehr viel schneller, ebenfalls etwas von der Mahlzeit zu bekommen.

Die Vorteile der Gartenküche sind demnach:

• Kochen an frischer Luft möglich
• keine Essensgerüche im Haus
• auch der Koch kann sich an Unterhaltungen beteiligen und steht nicht allein in der Küche
• moderne Gartenküchen sind modular erweiterbar (sogar mit Kühlschrank)

Vorteile der einfachen Grillstelle im Garten

Wer es etwas rustikaler mag, setzt eher auf eine einfache Grillstelle und braucht nicht gleich eine ganze Gartenküche. Auch hier sind die Vorteile offensichtlich: Jeder kann die Feuerstelle selber bauen, dafür sind nur einige Backsteine nötig. Damit ist die Grillstelle deutlich günstiger als eine Modul-Gartenküche, selbst wenn dabei nur auf die wichtigsten Module gesetzt werden würde. Die Grillstelle spricht die Urinstinkte der Menschen an, die sich seit alters her hier versammelt haben, um Wärme, Schutz und Gesellschaft zu genießen. Mit der Grillstelle lässt sich die Gartensaison um einige Wochen verlängern, denn hier kann jeder abends sitzen und sich im Schein des Feuers wärmen. Das ist pure Gartenromantik! Die Vorteile der einfachen Grillstelle auf einen Blick:

• günstig anzulegen
• romantische Möglichkeit, beisammenzusitzen und Speisen zuzubereiten
• mobile Feuerschalen sind transportabel
• viele verschiedene Varianten möglich

Wichtig: Soll die Grillstelle eher groß werden, kann es in manchen Städten oder Gemeinden nötig sein, eine Erlaubnis des Ordnungsamts zum Betreiben der Feuerstelle einzuholen. Diesbezüglich sollten sich Gartenbesitzer rechtzeitig ausreichende Informationen holen.

Jeder, der schon einmal ein Lagerfeuer angezündet hat, weiß, dass alles vom Holz abhängig ist.
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Einfache Grillstelle für den Garten anlegen und Sommerromantik genießen

Auch wenn die Vorteile einer Gartenküche durchaus nachvollziehbar und klar sind, ist die einfache Grillstelle doch der Traum vieler Gartenbesitzer. Dieser kann auf verschiedene Weisen umgesetzt werden und braucht entweder Steine oder Ziegel, kann aus einem Feuerkorb oder einer Tonne bestehen. Wird die Grillstelle fest installiert, ergibt sich damit eine freie Gestaltung, die an das übrige Design des Gartens angepasst werden kann. Die natürliche Variante hat ebenfalls ihre Vorteile und kann individuell aufgestellt werden. Eine Genehmigung ist dafür meist nicht erforderlich.

Fest installierte vs. mobile Feuerstellen

Eine gemauerte Feuerstelle im Garten kann beispielsweise aus Natursteinen angelegt werden. Auch alte Ziegelsteine sind möglich und stellen eine gute Umrandung für die Grillstelle dar. An der betreffenden Stelle wird der Boden geebnet, danach wird mithilfe der Steine der Rand der Feuerstelle festgelegt. Das Feuer selbst wird später nur innerhalb des betreffenden Kreises entzündet werden. Die Umgebung der Feuerstelle kann individuell gestaltet werden. Zwei Baumstämme auf Holzklötzen können auf je einer Seite der Feuerstelle aufgestellt werden und zeigen sich als rustikale Variante von Sitzgelegenheiten. Natürlich können auch einfach Holzklötze oder Gartenstühle bei Bedarf genutzt werden.

Die mobilen Grillstellen werden in Form von Feuerkörben, -schalen oder -tonnen aufgestellt. Wichtig ist, dass sie in jedem Fall einen sicheren Untergrund bekommen. Sie dürfen nicht wackeln oder kippen. Ebenfalls relevant ist, dass derart mobile Feuerstellen bestenfalls nicht nach unten geöffnet sind, sodass die Glut keinesfalls entweichen kann. Vor allem in trockenen Sommern ist dies wichtig, damit es nicht zu einem großen Feuer kommt. Ein Untergrund aus Stein ist zu empfehlen. Tipp: Die Feuerstelle wird ganz einfach zu einer tollen Grillstelle, wenn ein Rost auf einem Gestell aufgelegt wird.

Tipps zum Nutzen der Grillstelle im Garten

Jeder, der schon einmal ein Lagerfeuer angezündet hat, weiß, dass alles vom Holz abhängig ist. Zum Anzünden der Grillstelle werden trockenes Gras, Stroh und Reisig verwendet, darauf können größere Äste und Holzscheite geschichtet werden. Auch sie müssen absolut trocken sein, weil es sonst zu einer starken Rauchentwicklung kommt. Außerdem muss das Holz, welches verbrannt werden soll, unbehandelt sein, damit keine giftigen Gase entweichen können.

Auch die folgenden Tipps sind für die Nutzung einer Grillstelle im Garten hilfreich:

• Holz nie auf Vorrat auf die Grillstelle schichten, sondern erst, wenn das Feuer wirklich entzündet werden soll. So wird der Tod vieler Insekten und Kleintiere verhindert, die sich zuvor hier versteckt haben.
• nur sichere Standorte wählen
• immer Löschwasser oder Sand zur Hand haben
• keine Glut unbeaufsichtigt lassen
• Feuer löschen beim Verlassen der Grillstelle
• Sicherheitsabstand zu Nachbarn und Gebäuden einhalten
• vor Entzünden auf Windrichtung achten (wegen Rauchentwicklung)